The time for heavy, greasy and fatty foods has come.
We went to this particular schniztelhaus called Gaststätte Post early this year and it was really good. Not a huge fan of schniztels, but considering the chilly nights of Germany, I thought it would be a good idea to bring some info and photos back for those who want to enjoy some hearty German food. Schnitzels are basically cutlets, although the German version tends to be flatter and emphasize the meat itself, while Korean and Japanese versions are more focused on the crispy coating. In German speaking countries, the word “schnitzel” comes from the word “sniz” which meant “to cut” in ancient German.
돈까스는 사실 세계 어느나라에 가도 쉽게 찾을 수 있는 메뉴. 독일이나 독일어를 사용하는 많은 나라에서는 슈니첼의 이름으로 메뉴판에 나타나는데, 사실 일본이나 우리나라 돈까스에 익숙한 나에게는 조금은 실망스러운 메뉴다. 바삭한 맛도 없고 기름냄새하며, 진짜 고기맛만 나는 정도. 이제 날씨가 추워지니 슬슬 생각나는 음식 중 하나. 그래서 올해 초에 다녀왔던 Gaststätte Post에 관련된 사진들을 데리고 왔다.
It’s basically served with a potato salad, which is actually a staple for many German dishes. Schnitzels are commonly found in any typical German restaurant, but the quality was never satisfactory, at least for me. It can be a safe choice because you can expect what you are getting, but it’s (almost) never unforgettable: greasy, dry, not at all crispy and just plain.
말그대로 그냥 튀겨서 나온다. 옆에는 늘 그렇듯 감자 샐러드와 함께. 바삭한 일본식, 한국식 돈까스에 익숙한 나는 약간 찌들고 푸석푸석한 이걸 좋아할리가 없다. 아무리 너그럽게 봐주려고 해도 이해가 될리가 없음. 그래서 맛과 크기로 유명하다는 전문점에 다녀온 것이었다.
코르동 블루는 안에 치즈가 들어있는 슈니첼인데 먹으면 한 3일은 배가 불러서 잘 시키지 않은 메뉴. 시켰던 이유는 옆에 있던 독일인 아저씨가 너무 맛있게 먹는 바람에 거기에 홀려서였는데 시키고 나오자마자 후회 시작. 결국 다 먹지 못하고 남기고 말았다.
The reason why we went to this particular one was because of the size. Since it is a schnitzelhaus, they do start frying the schnitzel as soon as you order and I do think this makes a huge difference. The interior isn’t anything special, rustic (but not in a arty kind of way) and modest, and it does seem to be a favorite among the older crowd. They also serve other menus but it’s quite evident what they are famous for. The basic is the Schnitzel, which is like 30 centimeters long and covers up the entire plate. And it was really good. I haven’t been to other schnitzelhauses, but I can say I was very happy. Crispy, steamy hot and soft and tender.
이곳은 슈니첼의 맛도 맛이지만 크기로 유명한 곳이다. 몇년전 동료들과 가봤다는 G의 말을 믿고 같이 갔는데 이래야 재밌다며 자까지 가져갔다. 왠만하면 창피하지 않아하는데 음식 앞에서 자를 꺼내자마자 둘다 약간 창피해져서 재빨리 사진을 찍고 자는 바로 가방에 넣어버렸다. 인테리어는 진짜 심플하고 약간 올드한 느낌도 들지만 내가 먹어본 슈니첼 중에서는 최고의 맛. 주문하자마자 바로 만들어서 그런지 따뜻하고 바삭하고 깨끗한 기름을 써서 그런지 기름냄새도 적고 깔끔한 맛.
- Gaststätte Post. 0711 841170 Sontheimerstrasse 6, 70437, Stuttgart. They also have tables outside, which would have been lovely.
All photos by rachelsanghee. February, 2014.