Just order everything and you’ll be good.
It’s funny how Italian cities, names and just any type of Italian word can work as a great name for an Italian restaurant. Like Sorrento. Roma. Pomodoro (tomato). Maurizio. But then this doesn’t mean all Italian places are good. Sometimes, bad Italian can be worse than no Italian at all. For example, I went to an Italian restaurant called Sorrento during my trip to Edinburgh, assuming it would be a comforting palette after days of fish and chips, heavy sausages, burgers and haggis, but it was one of the worst Italian meals I had. So don’t be fooled.
이탈리아 레스토랑처럼 이름 짓기가 쉬운 곳이 또 있을까. 아무 이름이나 이탈리아 도시, 음식 이름을 갖다붙이면 바로 레스토랑이 되어버리는 상황: 뽀모도로 (토마토). 쏘렌토. 로마. 하지만 이름이 이탈리아어고 이탈리아인이 운영하고 음식을 만든다고 해서 무조건 맛있는 것은 절대 아니다. 이탈리아가 아닌 이상 대부분 다른 나라에서 운영되는 이탈리아 레스토랑이라면 그 나라나 도시의 입맛에 익숙해졌을 것이 뻔하기 때문. 이건 아시아뿐 아니라 유럽에서도 일맥상통. (특히 음식으로 유명한 곳이 아닌 독일이나 스코틀랜드같은 나라의 경우는 더 심하다. )
내 인생 최악의 이탈리아 음식을 꼽자면 스코틀랜드. 차라리 안먹는게 나을뻔했을 정도였으니, 스코틀랜드에서는 그냥 안전하게 인도음식이나 햄버거, 소세지, 피쉬앤칩스로, 독일은 독일식으로 가는것을 추천.
When I went to Osteria Zi Mberto in Rome three years ago, it didn’t feel like a tourist trap and according to my search that followed that night, it didn’t seem to be online as well. But now, I believe its charm and food has become quite a big deal among locals and travelers, making it that much difficult to find a seat.
3년전 로마를 방문했을때 로마인 루치오와 함께 방문했던 Osteria Zi Mberto. 전통적인 로마 음식을 맛볼 수 있었던 곳. 다른 도시들도 그렇지만 로마도 나름 로마식 이탈리아 음식으로 유명하다. 한국인들이 좋아하는 까르보나라가 로마 출신. 그때는 로마인들 사이에서만 유명했던 곳이라서 자리가 꽤 있었는데 지금은 훨씬 유명해져서 자리 찾기도 힘들어졌다고.
For pasta, we ordered spaghetti carbonara and bucatini all’amatriciana . For appetizers, we went for the classic bruschetta and biotele, which is boiled chard tossed up with some olive oil, and for the main we ordered coda alla vaccinara (Roman-style oxtail), trippa alla romana (Roman-style tripe) and polpette (meatballs). It was quite a spread and all I remember is that I was so tired from all the walking, I stopped talking as soon as the food were out on the table and went back to sleep in a very, very good mood.
우리는 소의 꼬리도 먹는다며 자랑스럽게 소 꼬리찜을 주문한 루치오. 너무 자기네만 먹는거라고 자랑을 해서 실망할까봐 차마 얘기하진 않았지만 따지고 보면 한국 못지 않게 다양하게 먹는 이탈리아인들이다. 소 꼬리도 먹고 대창도 먹고 곱창도 먹는다는 사실. 대신 우리나라처럼 그대로 구워서 먹지는 않고 꼭 다양한 소스와 함께 먹어서 약간 거부감이 덜한 느낌.
초간단한 브루스케타.
Buccatini is now my favorite type of pasta after my first experience here. It was a bit of a shock because I never really cared about the pasta, I was more of a sauce person, and it still makes me laugh when I ask G, “which pasta?” But, shockingly, it does make a difference.
이제는 파스타 소스를 만들때 어떤 파스타를 쓸지 염두해두고 만들지만 사실 제대로 알고 실천에 옮긴지는 얼마 되지 않았다. 좋아하는대로 먹으면 되긴 하지만 몇가지는 꼭 이 파스타로 먹어야한다던가, 전통적으로 이 소스는 꼭 이 파스타로 먹어야 제대로 맛이 나는 등의 나름 파스타 규정이 없지 않다. 까르보나라는 기본적으로 가늘고 긴, 스파게티나 부카티니가 맛있고 펜네는 대부분의 소스가 다 잘 어울리는 등등의 예. 부카티니는 스파게티처럼 생겼지만 약간 더 두껍고 씹는 맛이 있어서 개인적으로 좋아하는 파스타 종류 탑 3위안에 드는 친구.
Bietole는 근대다. 이탈리아에서는 근대를 간단하게 물에 휘리릭 익혀서 올리브유 혹은 다른 소스와 섞어서 먹는다. 나름약간 올리브유 향이 나는 시금치 반찬 느낌.
소꼬리찜.
I’m not personally a big fan of anything intestines, but I was curious when they brought out the tripe. The cheese and tomato cheese made it better and easier to enjoy, but I still wasn’t able to enjoy to the very end. Maybe next time.
치즈를 많이 넣어서 치즈 향이 강했던 소 대창. 생각보다 맛있는데 나중에는 치즈 향이 너무 느끼해서 계속 먹지는 못했던 메뉴. 향이 강하거나 약간의 거부감이 있을법한 메뉴들은 대부분 강한 치즈로 덮어버리는 경향이 있었던 로마식 메뉴들.
- Osteria Zi Mberto (Piazza San Giovanni della Malva, 14/b, Trastevere)
All photos by rachelsanghee. Rome, December, 2012.